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亚洲城沙巴体育,都爱这馅的饺子,太美味,错过这季节就再也找不到了

2020-01-11 18:31:151493匿名

亚洲城沙巴体育,都爱这馅的饺子,太美味,错过这季节就再也找不到了

亚洲城沙巴体育,在北京一晃好多年了,一提起全聚德烤鸭大家都知道那是北京特色,小吃更是数不胜数,今天咱不

说这些,来看看北京的老百姓家最流行吃些啥!

春天,就说说这春天美食吧,这个季节万物复苏,野菜自然是少不了的,那北京有什么野菜呢,它

就是荠菜,每年只有三月份才有,老北京都非常讲究美食,还钟爱养生,对于这个荠菜更是情有独

钟!话说宝妈也来北京好多年了,不怕大家笑话,这荠菜我是真没吃过,多少次它都跟我插肩而过

,我愣是不知道它啥味,最近经常看到大爷大妈坐公交去郊区挖荠菜,我也心痒痒,还真是巧了,

昨天去早市刚好有卖的,赶紧买了一大方便袋回来,这不晚上吃的就是这荠菜馅饺子,结果孩子没

吃够,去早市买吧又没买到,就像老北京说的,错过它你就再等一年吧,没办法,馋着吧!

食材:猪肉馅适量,面粉650克,荠菜适量,葱姜末适量,酱油,甜面酱,料酒,盐,十三香、植

物油

做法:

1 面粉加水和成饺子面团一旁饧制,机器或手工和面这个随意

2 荠菜择洗干净,开水锅里加入几滴植物油,放入荠菜焯烫一下捞入凉水盆里过凉

3 热锅凉油,放入一少半的肉馅炒到颜色变白,加入葱姜末炒香,加入十三香、烹入料酒,再加入

甜面酱炒出酱香,即可关火,晾凉备用

4 剩下的那部分肉馅加入酱油、盐、葱姜末、料酒、植物油,顺时针搅匀,倒入炒好的肉馅一起拌

5 荠菜捞出用料理棒打碎,或剁碎

6 荠菜攥攥水份,不要太干,依据肉馅的稠稀度来调整,顺时针拌入肉馅里

7 取一块面团,做剂、擀皮

8 包好饺子,随包随留空隙码好

9 锅里水开后下入饺子,三开加两次凉水即可出锅,再依据个人喜好调个汁即可上桌。

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